各有特色
台灣咖啡市場一年商機達七百億元，連鎖咖啡業者為搶商機，不斷拓點也積極創造特色，做出市場區隔，以市佔第一的星巴克為例，更全力朝精品咖啡風格邁進；85度C則以號稱平價奢華咖啡吸客。丹堤則是產品和科技結合，提供App點餐多項服務。
 

星巴克市佔第一

依財報資料顯示，星巴克去年一年創造八十七億元營業額，周三艋舺門市開張後，全台門市將增至三百七十七家，市佔第一。85度C目前全台有三百七十家門市，今年營業額上看六十億元，市佔率第二。丹堤居第三，全台有一百一十五家門市，年營業額不透露。
台灣星巴克表示，國內平均每人一年約喝一百杯咖啡，和美、日平均每人一年喝二百杯咖啡相比，還有很大成長空間，星巴克近年成立精品咖啡門市，讓消費者體驗頂級的手沖咖啡，並往中南部進駐。
85度C發言人李翰霖表示，85度C使用的是獲美國評鑑九十分的咖啡豆，但價格實惠。丹堤總經理徐恆鈞說，丹堤經營策略是在產品的創新上，不只咖啡，還提供糕點、輕食、App點餐等服務。
◎記者戴安瑋